Seguridad Alimentaria
Guía Esencial para la
Guía Esencial para la
Cadena de Frío
Proteja su inversión y la salud de sus clientes manteniendo la temperatura ideal en cada paso.
Mantener los -18°C constantes es la regla de oro. Un aumento de temperatura no solo arruina la textura, sino que acelera el crecimiento bacteriano.
- Recepción rápida: Menos de 15 minutos del camión al freezer.
- Circulación: No obstruya los ventiladores del congelador.
- Monitoreo: Registre la temperatura al iniciar y cerrar turno.
